甜玉米汤配炸玉米饼
在秋日来临之际，这道由朱莉·碧索(Julie Biuso)制作的美味汤值得一尝。这是喝汤的好时机，无论是新鲜爽口还是爽口舒适
- 1小时10分钟烹饪
- 是4
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成分
甜玉米汤配炸玉米饼
- 一个中等大小的洋葱，切碎
- 1汤匙特级初榨橄榄油
- 1汤匙水
- 1瓣大蒜，压碎
- 1汤匙生姜，去皮磨碎
- 4穗轴甜玉米
- 2个中等大小的玉米粉土豆，去皮切丁)
- 3/4茶匙盐
- 1.25升蔬菜汤或水
- 100毫升奶
- 2个软小麦玉米饼
- 1汤匙橄榄油
- 碎海盐和烟熏红辣椒粉，撒上
- 1个青柠，磨碎的皮
方法
甜玉米汤配炸玉米饼
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1把洋葱和油放到一个中等大小的炖锅里，加入水。盖上盖子，用文火煮约10分钟，直到洋葱变软半透明。加入大蒜和姜，煮1分钟。
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2将玉米去壳、去丝，用一把锋利的大刀将玉米粒切下来。将土豆、盐、高汤或水加入锅中。煮沸后，降低温度，盖上锅盖，煮45分钟，偶尔搅拌一下。
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3.用马铃薯捣碎器或电动棒将一半的汤捣碎，然后与剩下的汤混合。尝一尝，调整调味料，必要时可加盐;它不应该平淡无奇。搅入奶油。
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4准备好玉米饼的配料。用剪刀把玉米饼剪成条状。在一个小煎锅里用文火加热橄榄油，热了之后，加入肉片。煮至浅棕色。从锅中取出，用纸巾吸干水分。撒上海盐，烟熏辣椒粉和青柠皮。汤的旁边放着玉米粉圆饼条。
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