番茄，橄榄和西班牙辣香肠意大利面
2009年8月25日下午2时- 25分钟烹饪
- 是4
打印
成分
- 1根(170克)西班牙香肠，纵切一半，切片
- 1瓣大蒜，切碎
- 1个西葫芦，纵向切一半，切片
- 1/2个红辣椒，切成2厘米的小块
- 16个(150克)凤尾鱼馅绿橄榄
- 700克瓶装帕萨塔
- 1/2杯(125毫升)红酒
- 糖2茶匙
- 1茶匙干牛至叶(或2汤匙切碎的新鲜叶子)
- 1茶匙干百里香(或1汤匙新鲜叶子)
- 1/2茶匙辣椒片
- 375克面条
- 帕尔马干酪刨花，上桌
方法
-
1在一个加热的中火炖锅中加热2分钟，或直到略呈褐色。加入大蒜，西葫芦，辣椒和橄榄，再煮2分钟。
-
2平底锅中加入意大利面、葡萄酒、糖、香草和辣椒。煮开，慢炖15-20分钟，或直到变稠。
-
3.与此同时，根据包装上的说明，将意大利面放入装有盐的沸水的大锅中煮至有嚼劲。下水道。
-
4将意大利面放回锅中，加入酱汁，用胡椒粉调味。轻轻搅拌，使其沾上酱汁。立即上桌，撒上帕尔马干酪。
