意大利宽面条配番茄，白凤尾鱼和面包屑
葡萄藤上的小番茄，汁满溢，挤一点柠檬，一点辣椒……卢卡·维拉里做了这道美味的意大利面
- 20分钟烹饪
- 是4
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成分
意大利宽面条配番茄，白凤尾鱼和面包屑
- 6汤匙特级初榨橄榄油
- 2瓣大蒜，切成薄片
- 1茶匙辣椒片
- 4汤匙松子
- 3汤匙葡萄干
- 6个高尔夫球大小的番茄，切成四份
- 125毫升白葡萄酒
- 12个白色凤尾鱼
- 5汤匙面包屑
- 1个柠檬榨汁
- 500克鸡蛋干面条(新鲜的)
- 2把火箭
方法
意大利宽面条配番茄，白凤尾鱼和面包屑
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1在一个大锅里加热5汤匙橄榄油，加入大蒜和辣椒片，用中火煮1-2分钟。加入松子和葡萄干，搅拌均匀，然后加入番茄。调低火煮5分钟。加入酒，减半，然后加入凤尾鱼。备用。
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2与此同时，将一壶盐水煮沸。
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3.将锅内剩余的油加热，加入面包屑，炒至微烤。加入柠檬皮备用。
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4将意大利面放入沸水中煮3-4分钟(如果是干意大利面，则根据包装袋上的说明)或直到有嚼劲为止。下水道。将意大利面放入番茄酱混合物中，加入火箭。
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5调味并搅拌均匀。在上面挤点柠檬汁，然后配上脆脆的面包屑。
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