Tangelo Tart与Tangelo沙拉
Tangelos是橘子和葡萄柚之间的十字架。它们看起来像一个特别丰富的彩色，小橙色，茎端略微脖子，味道像甜橙。
- 1小时50分钟烹饪
- 服务8.
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原料
Tangelo Tart与Tangelo沙拉
- 125克冷黄油，切碎粗糙
- 2汤匙糖粉
- 1 1/2杯（225g）普通面粉
- 1个蛋黄
- 1汤匙冷藏水
- 1汤匙精细磨碎的Tangelo外皮
- 1/2杯（125ml）紧张的Tangelo果汁
- 5个鸡蛋
- 3/4杯（165克）施法糖
- 300毫升加厚奶油
- 1汤匙糖粉
Tangelo沙拉
- 4 Tangelos，去皮，切成薄薄的
- 2汤匙小新鲜薄荷枝
- 2汤匙蜂蜜
- 2汤匙橙色味的利口酒
方法
Tangelo Tart与Tangelo沙拉
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1加工黄油，糖和面粉，直到混合物类似于面包屑。加蛋蛋黄和水;过程直到成分汇集在一起。用保鲜膜包裹;冷藏30分钟。
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2润滑3cm深，圆形钢筋23厘米。在烘焙纸的薄片之间滚动糕点，直到3mm厚，足够大，以达到锡。将糕点抬成锡，压入侧面，修剪边缘;用叉子刺底座。覆盖;冷藏20分钟。
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3.同时，预热烤箱至190°C / 375°F。
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4.将锡放在烤箱托盘上;用烘烤纸线糕点，用干豆或米。烘烤10分钟。轻轻地去除纸和豆子;再烘烤10分钟或直到轻微的轻微。在托盘上很酷。
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5.将烤箱减少至170°C / 325°F。
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6.在一个大碗中搅拌外皮，果汁，鸡蛋，糖糖和奶油，直到合并。将菌株汁混合成糕点案例。
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7.烘烤35分钟或直到刚刚设置。凉爽的。覆盖;制冷3小时或过夜。
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8.制作Tangelo沙拉。在大板上安排Tangelos;撒上薄荷。淋上蜂蜜和利口酒。覆盖;冷藏直到准备服务。
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9.在服装前30分钟在室温下立即磨砂和沙拉。馅饼的灰尘边缘用额外的糖粉，与Tangelo沙拉一起使用。
