扑鼻的牛肉沙拉
经典的甜咸酸泰式风味，松脆的坚果和柔嫩的羔羊肉，味道和质地都很好，完全覆盖在浓郁的牛肉沙拉里。
- 15分钟准备
- 30分钟烹饪
- 是4
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成分
扑鼻的牛肉沙拉
- 500克牛肉片
- 2茶匙植物油
- 1/3杯酸橙汁
- 1/4杯鱼露
- 2汤匙细砂糖
- 2瓣蒜，剁碎
- 柠檬草茎，只有白色部分，切碎
- 1个长红辣椒，去籽，剁碎
- 1个中号(120g)胡萝卜，去皮
- 红洋葱1粒(100克)，切成薄片
- 1根黎巴嫩黄瓜(130克)，切丝
- 一杯松散包装的泰国罗勒叶
- 一杯包装松散的圆形薄荷
- 一杯包装松散的越南薄荷
- 半杯烤花生，切碎
- 2汤匙炸青葱
方法
扑鼻的牛肉沙拉
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1把牛柳纵向切成两半。在一个大煎锅里用大火加热油;把牛肉的四面煎一下，煮10分钟。从锅中取出，盖上盖子，静置10分钟。
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2同时，把酸橙汁，鱼露和糖放在一个大碗里;搅拌至糖溶解。加入大蒜，柠檬草和辣椒。把牛肉切成薄片;加入腌料中。盖上盖子，冷藏2小时。
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3.用蔬菜削皮器，将胡萝卜切成细条，放入大碗中。加入洋葱、黄瓜和新鲜香草;搅拌混合。把沙拉放在大浅盘上，上面放上腌好的牛肉、花生和青葱。
