Tangy Lemon蛋白甜饼馅饼
当你避免麸质时，糕点可以是你错过的事情之一，但好消息是使用麸质游离面粉的酥饼糕点很容易，提供了很大的结果。随着浓郁的柠檬馅和这些甜馅饼上的蛋白酥皮，你会在天堂！
- 50分钟准备
- 烹饪50分钟
- 服务6.
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原料
甜点酥糕点
- 1 1/2杯无麸质面粉
- 120克黄油
- 3汤匙施法者糖
- 1个鸡蛋，轻轻地击败，用2汤匙冰水
蛋白甜饼
- 3个蛋清
- 捏盐
- 3/4杯式粉糖
- 1/4茶匙奶油的牙垢
- 1个柠檬皮
柠檬馅
- 350克罐店购买柠檬凝乳
服务
- 鞭打奶油
方法
甜点酥糕点
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1将面粉筛到食品加工机并添加黄油。过程，直到它类似于细面包屑。加入糖，然后在处理时在一些鸡蛋/水混合中淋上淋雨。脉冲直到它形成一个球。
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2转到一块面粉的长凳上，短暂揉成扁平的糕点块。在clingfilm包裹并冷却约30分钟。这将使糕点更易于滚动。
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3.当它充分冷却时，无麸质面粉的灰尘和推出（如果需要，使用两张烹饪纸，以停止其粘附）并根据需要使用。
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4.预热烤箱至190°C。将烤箱托盘放热。1线或4-6个较小的馅饼用糕点。冷却20分钟，然后在托盘上烘烤15-20分钟，直到金色。
蛋白甜饼
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5.在一个碗里，用盐击败蛋清到柔软的峰阶段，然后逐渐加入一半的糖，继续跳动直到有光泽。
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6.加入鞑靼的剩余糖和奶油，然后击败另外5分钟或直到混合物加强。搅拌柠檬皮。
柠檬馅
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7.用柠檬凝乳填充半煮熟的糕点壳（或壳），然后勺蛋白酥皮。使用勺子的背面创建小峰。
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8.烘烤15-20分钟，直到峰值褐色，蛋白酥皮煮熟并消失了一点脆皮。
服务
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9.用鲜奶奶油提供温暖或在室温下。
笔记
为热带风味添加一些新鲜的激动果。柠檬酱。
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