木薯布丁配烤菠萝
2013年8月27日下午2点- 15分钟准备
- 25分钟烹饪
- 是8
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成分
木薯布丁配烤菠萝
- 1杯(200克)小木薯珍珠
- 2.5杯(625毫升)牛奶
- 2罐400毫升的椰子汁
- 1/2杯(110克)细砂糖
- 1茶匙姜粉
- 1/2茶匙香草香精
- 1个小的甜菠萝，去皮，切成圆片
- 1汤匙酸橙汁
- 一汤匙红糖
- 1/4杯越南薄荷叶
方法
木薯布丁配烤菠萝
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1将木薯粉、牛奶和椰奶放入一个大炖锅中，中火加热10分钟，不断搅拌，直到木薯粉变稠并开始变得半透明。将热量降低。
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2慢慢加入细砂糖，搅拌至溶解。煮，搅拌，5分钟，直到粘稠和光滑。加入姜和香草。
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3.将木薯粉转移到隔热碗中，盖上盖子，静置30分钟。冷藏,直到需要。
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4将菠萝、青柠汁和红糖放入碗中混合。高火加热炭烤盘。菠萝每边煮2-3分钟，直到变成焦糖。储备锅果汁。菠萝切成楔形。
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5把木薯粉分在冰碗里。在上面撒上菠萝，平锅汁和薄荷即可。
笔记
木薯珍珠可以在亚洲超市和健康食品店买到。如果你喜欢的话，可以用清淡的椰奶。
