龙蒿鸡配瑞典菜、韭菜和豌豆
2012年12月30日下午1点- 20分钟准备
- 1小时做饭
- 是4
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成分
龙蒿鸡配瑞典菜、韭菜和豌豆
- 50克黄油，室温
- 一汤匙切碎的龙蒿，再加一勺，就可以上桌了
- 1.4公斤新鲜全鸡
- 一汤匙蔬菜或橄榄油
- 三个小瑞典萝卜，去皮，切成楔形
- 韭菜1只，淡色切片，对角切厚
- 半杯干白葡萄酒
- 一个大鸡汤块
- 一杯水
- 2/3杯冻豌豆
方法
龙蒿鸡配瑞典菜、韭菜和豌豆
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1预热烤箱至180°C(160°C风机强制)。在碗里混合黄油和龙蒿;的季节。
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2用冷水冲洗鸡腔;用纸巾拍干。用手指将乳房两侧的皮肤和肌肉分开，形成两个小口袋。轻轻地将黄油混合物放入口袋，小心不要弄破皮肤。
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3.将油放入隔爆的烤盘中，用适度高的火加热。
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4瑞典人说;烹饪，搅拌，2分钟或直到微棕色。添加韭菜;搅拌相结合。加入酒、碎高汤和水;煮沸。
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5在锅中央让出空间;添加鸡肉。转移到烤箱。烤50分钟，偶尔涂上平底锅的汁液，或者直到鸡肉煮熟(用叉子插在鸡腿上会产生清澈的汁液)。
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6加入豌豆,再烤4分钟，或者直到豌豆变软。站10分钟休息。上桌时可额外撒上龙蒿。
