蔬菜天妇罗
我们生活在一个对食物和烹饪兴趣空前高涨的时代，然而许多孩子却不知道他们吃的食物是从哪里来的。我们有一个巨大的儿童肥胖问题，但许多儿童缺乏必要的营养物质。作家迈克尔•波伦(Michael Pollan)的口头禅是“吃东西”。不太多。大多数植物的年轮是正确的，但除非我们允许孩子们成为“农场分叉”旅程的一部分，否则我们没有希望实现这一点
- 20分钟烹饪
- 是4
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成分
蔬菜天妇罗
- 一杯天妇罗面粉
- 200毫升冷水
- 1/2杯磨碎的帕尔马干酪
- 2杯冬菜，切成块(我用了对半的蘑菇，库马拉切片，胡萝卜薄片，西兰花和花椰菜的小花)
- 2升菜籽油
- 4片红白菜叶，上桌
- 生抽，上桌
方法
蔬菜天妇罗
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1将面粉、水、帕尔马干酪、盐和胡椒粉搅拌成光滑的面糊。加入蔬菜，搅拌均匀。
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2在一个大煎锅里加热油，加入一片土豆皮。当果皮在表面“舞动”或咝咝作响时，油已经足够热，可以加入蔬菜。
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3.加入一半的蔬菜，煮1-2分钟，然后放到铺有纸巾的盘子里，在你煮最后一批蔬菜的时候，把它们放在烤箱里保温。
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4用卷心菜叶做成的“碗”立即上桌。一小碗生抽可以用作蘸酱。
笔记
去农贸市场或路边摊(对孩子来说，这是一种很好的方式，可以让他们了解什么是当季蔬菜，看到“未加工的”蔬菜)。在夏天参观采摘自己的浆果和核果农场。在花盆里种植香草和沙拉叶子。每次去超市时给孩子几美元，让他们选择一种新的或有趣的水果或蔬菜。给你的孩子买一把有锯齿的维氏小刀，让他们参与准备食物。如果你在外面吃饭，可以尝试不同的民族餐馆，因为那里有很多美味的蔬菜菜。模仿你想看到的行为。如果你的孩子看到你喜欢吃各种各样的蔬菜，他们也会喜欢的。如果孩子不愿意喝水，可以用一个有趣的玻璃杯或小瓶子，加一根吸管、冰块、一片水果或可食用的鲜花或草药。
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