照烧菠萝肉
来自《澳大利亚妇女周刊》的甜腻的亚洲风味照烧猪肉配上美味的烤菠萝。
- 40分钟烹饪
- 是4
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成分
照烧菠萝肉
- 1/3杯(80ml)米林
- 1/4杯(60毫升)日本酱油
- 2汤匙煮米酒
- 2茶匙白糖
- 5厘米的新鲜姜片(25克)，磨碎
- 2瓣蒜，碾碎
- 600克猪肉片
- 1个菠萝(900克)，切薄片
- 2个葱，切成薄片
方法
照烧菠萝肉
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1将米酒、酱汁、清酒、糖、姜和蒜放入大碗中混合;加入猪肉，翻面淋上腌料。封面;冷藏3小时或过夜。
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2排水猪肉;储备腌料。将猪肉放在加热的烤架上煎至焦黄，按自己的意愿煮熟。封面;站立10分钟。
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3.把菠萝放在烧烤盘上煮2分钟或直到变软。
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4将预留的腌料放入小炖锅中煮沸;煮大约5分钟或直到酱汁减半。
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5猪肉切片配菠萝和洋葱;淋上酱汁。
笔记
你可以在任何超市买到瓶装的照烧酱，但自己做也很容易，你只需要酱油、清酒、味醂和糖。关键的食材是味醂，它能给菜肴带来迷人的香气和光泽:照烧实际上翻译过来就是有光泽的烧烤食物。
