泰国椰子扇贝
泰国椰子扇贝的轻盈和刷新Entrée与朋友和家人分享。
- 烹饪50分钟
- 服务4.
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原料
泰国椰子扇贝
- 2汤匙花生油
- 24个没有獐鹿的扇贝（600g）
- 1个葱（25g），切碎
- 2厘米件新鲜姜（10g），磨碎
- 2丁香大蒜，粉碎
- 2汤匙红咖喱酱
- 400毫升可以椰奶
- 1汤匙鱼酱
- 1汤匙石灰果汁
- 1汤匙磨碎的棕榈糖
- 1个新鲜的Kaffir Lime Leaf，撕裂
- 1/2杯松散包装新鲜薄荷叶
- 1/2杯松散包装泰国罗勒叶
- 1/2杯（40克）剃掉了新鲜的椰子
- 2个新鲜的长红辣椒，切碎
- 1个葱，切成薄片
方法
泰国椰子扇贝
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1在大碗的草药沙拉结合成分。
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2在中煎锅中加热一半油;煮扇贝，批次，直到褐色。
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3.热剩余的油在同一个锅中;煮小葱，姜和大蒜，搅拌，直到葱软化。添加粘贴;煮熟，搅拌，直到芬芳。添加椰奶，酱汁，果汁，糖和石灰叶;煮滚。减少热量;煨，露出，大约5分钟或直到酱汁略微变厚。添加扇贝;重新加热。
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4.划分扇贝在服务板中，绕着扇贝酱酱;配沙拉。
笔记
你需要一个小新鲜的椰子为这个配方。打开它，预热烤箱至240°C / 220°C的风扇强制。用锋利的刀刺穿椰子的眼睛;放在烤箱托盘上。烤10分钟或直到裂缝出现;从烤箱中取出。当冷却到足够处理时，将椰子拉开。只使用你在里面找到的坚定的白色肉。甜美的，成熟的芒果也与这个配方很好。如果你愿意，替换半切片的小芒果，为沙拉中的新鲜椰子替换。 Leftover coconut can be used for beef carpaccio with green papaya salad.
