泰式绿咖喱鸡球
传统上，绿咖喱是最辣的泰国咖喱。在大多数大型超市、鸡肉店和肉店都可以买到预制肉丸;如果你找不到，就把鸡肉饼卷成丸子。
- 40分钟烹饪
- 是4
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成分
泰式绿咖喱鸡球
- 2汤匙花生油
- 800克鸡肉丸
- 1/4杯(75克)绿咖喱酱
- 3 1/4杯(810毫升)椰子奶油
- 2汤匙鱼露
- 2汤匙酸橙汁
- 一汤匙磨碎的棕榈糖
- 150克糖豌豆，切好
- 一杯(80克)豆芽
- 1/3杯包装松散的新鲜香菜叶
- 2/3杯(100克)烤无盐腰果
- 1个新鲜的长青椒，切成薄片
- 青柠角，上菜
方法
泰式绿咖喱鸡球
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1在一个大煎锅里用大火加热一半的油;将鸡丸煮至褐色。
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2同时，用中高火加热大炖锅里剩余的油;煮面糊，搅拌2分钟或直到有香味。加入椰奶、沙司、果汁和糖;煮沸。减少热量;不盖盖子，慢炖20分钟。将肉丸倒入锅中;加入豌豆。小火慢炖，不加盖，直到肉丸完全煮熟，豌豆变软。
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3.咖喱配上豆芽、香菜叶、坚果和辣椒;伴随着楔形。
笔记
如果你觉得太辣，可以加一点椰子奶油或鸡汤来降低温度。
