泰国红咖喱酱
2014年3月29日下午1点- 十分钟准备
- 4分钟烹饪
- 使1杯
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成分
泰国红咖喱酱
- 5个长红辣椒，去籽，切碎
- 6瓣大蒜，切碎
- 1茎香茅，切成薄片
- 4葱切碎
- 高良姜2片，去皮，切碎
- 1汤匙切碎的香菜根
- 1片新鲜青柠叶
- 1茶匙白胡椒粉
- 1茶匙切碎的香菜，烤好
- 1茶匙肉豆蔻粉
- 1/2茶匙烤过的孜然种子
- 1茶匙虾酱
- 2汤匙花生
方法
泰国红咖喱酱
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1将辣椒、大蒜、柠檬草、白萝卜、高良姜、香菜根、青柠叶和白胡椒粉放入食品加工机中加工至光滑，加入适量的水做成糊状。
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2加入香菜，肉豆蔻和孜然。结合过程。
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3.虾酱用锡箔纸包好，放入干煎锅中，每面煎2分钟。加入花生糊状混合物中，搅拌至光滑。
笔记
使用方法:用少许油煎1-2汤匙咖喱酱30秒。加入500克鸡肉、肉或鱼煮透。加入一杯椰奶，用文火煮至肉完全煮熟。对于绿咖喱酱，用新鲜的绿辣椒代替红辣椒。
