食谱

泰国酸鸡咖喱

在压力锅炉中快速而美味地创建这款正宗的泰国酸鸡咖喱。

2009年6月30日下午2:00
  • 35分钟的烹饪
  • 服务6.
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原料

泰国酸鸡咖喱
  • 1汤匙花生油
  • 1千克鸡大腿鱼片，减半
  • 1茶匙虾酱
  • 1/4杯精细切碎的新鲜香菜根和干混合物
  • 2厘米的新鲜盖栏（10g），精细切碎
  • 3个新鲜的长红辣椒，切成厚厚的
  • 1/3杯（100g）罗望子浓缩物
  • 2汤匙鱼酱
  • 2汤匙磨碎的棕榈糖
  • 1杯（250ml）水
  • 1/2杯松散包装的新鲜泰国罗勒叶

方法

泰国酸鸡咖喱
  • 1
    6升（24杯）压力锅中的热油;煮鸡肉，批量直到褐色。从炊具中取出鸡肉。
  • 2
    将虾酱，香菜根和干混合物，高良姜和辣椒搅拌在烹调中直至芳香。用罗望子，酱汁，糖和水回归鸡肉。安全盖子。将炊具带到高压。减少热量以稳定压力;煮15分钟。
  • 3.
    使用快速释放方法释放压力;去除盖子。在罗勒搅拌。用酱淋上鸡肉。

笔记

如果您有电压锅，您无需减少稳定压力的热量，您的炊具将自动稳定。在使用之前，请务必检查制造商的说明。配方适合冻结。

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