泰式辣椒豆腐
2013年4月27日下午2:00- 20分钟准备
- 15分钟的烹饪
- 服务4.
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原料
泰式辣椒豆腐
- 600克公司豆腐，排水良好
- 1杯玉米柳
- 1/2茶匙碎白的白胡椒
- 2个蛋清，轻轻地击败
- 花生或米糠油，深炸
- 2个丁香大蒜，切片
- 2束婴儿Bok Choy，减半
- 300克西兰花，切成小花
- 1/4杯甜辣椒酱
- 1汤匙酱油
- 1汤匙石灰或柠檬汁
方法
泰式辣椒豆腐
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1将豆腐切成2厘米;放在一个大碗里。在一个单独的碗中，结合玉米羚和胡椒;季节用盐。在蛋清中涂上豆腐，然后折腾在经验丰富的玉米片上衣。
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2将油倒入炒锅或大型重型的平底锅到5厘米。在中等的热量下加热（油准备好，当时面包奶油的立方体快速吸收油）。深炸豆腐，分批，2分钟或直到脆，金色。使用开槽勺，将纸巾转移到排水。
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3.从炒锅中排出油，在炒锅中留下约1汤匙。在高温下加热炒锅。加入大蒜，Bok Choy，Cloccoli和1汤匙水;炒2-3分钟，或直到蔬菜嫩。
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4.同时，在一个小的平底锅中，将酱汁结合在温度中。煮沸。减少热量;煨，露出，5分钟或直到略微加厚。从热量中取出;搅拌果汁。
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5.勺蔬菜到板上;顶部有豆腐。淋上酱汁。一次性服务。
笔记
要在豆腐中取出多余的水，请在砧板下压缩纸巾，持续20分钟。
