提拉米苏蛋糕

预热烤箱到180°C / 160°C扇形。润滑22厘米（基础直径）圆形蛋糕盘。用烘焙纸线底座。

使用电动混合器，在小清洁，干弓中击败蛋清，直到软峰形。逐渐在3/4杯糖，一次1汤匙，直到溶解。在蛋黄中击败。

将混合物转移到一个大碗中。筛康普尔，可可粉和发酵粉两次到一个大碗中，然后筛选蛋混合物。折叠结合。

将混合物倒入制备的锅中，然后光滑表面。烘烤30-35分钟或直到触摸蛋糕跳背。转到电线架上。直立转蛋糕;完全凉爽。

同时，在低温下将1 1/2杯水和额外的糖结合在小的平底锅中。煮熟并搅拌1-2分钟或直至糖溶解。煮沸。煮沸，未搅拌，3分钟。搅拌咖啡;凉爽的。冷却1小时。

用电动搅拌机，在一个小碗里搅拌奶油芝士和糖粉，直到光滑。在1/3杯咖啡糖浆中击败。折叠奶油。储备1杯奶油混合物。将剩余的奶油混合物分成3个相等的部分。

将蛋糕水平切成3个等层;将一层放在供应板上。用1/4杯咖啡糖浆刷，然后在蛋糕上面涂上一部分奶油混合物。顶部有第二件剩下的蛋糕。用1/4杯剩余的咖啡混合物刷;用剩余的奶油混合物的部分传播。重复图层。将保留的奶油混合物涂抹在蛋糕的一侧;将巧克力压在蛋糕的一侧。在服务前3小时寒冷蛋糕。