提拉米苏蛋糕

在21厘米x 10厘米的面包盘上涂上油。铺上烤纸，确保烤纸在烤盘边缘以上5厘米。

在一个小碗中，将咖啡颗粒与煮沸的水混合。搅拌至溶解。拨出;让其完全冷却。

用电动搅拌器，将蛋黄和糖放在一个大碗里打匀，直到蛋黄变稠变白。在另一个碗中，打或打奶油，直到坚实的山峰形成。将马斯卡泊尼干酪拌入奶油中，直到完全混合。用打蛋器或抹刀，轻轻地将马斯卡普尼奶油混合物倒入鸡蛋混合物中，直到完全混合。

把明胶撒在开水上。用叉子搅拌，直到溶解。冷却5分钟。拌入奶油混合物中。

同时，将黑巧克力和白巧克力分别放在微波炉安全的碗中。微波，分开，中火，每分钟一次。用干净的勺子搅拌每一个爆裂物，直到融化和光滑。稍微冷却。

在黑巧克力中加入2杯马斯卡泊尼奶酪混合物;混合直到总和。白巧克力中加入2杯马斯卡泊尼奶酪;混合直到总和。将冷却的咖啡放入剩余的马斯卡泊尼干酪混合物中，搅拌均匀。

将黑巧克力混合物舀到准备好的平底锅底部;光滑的表面。

将意式浓缩咖啡和利口酒在一个大的浅盘子里混合。把6块饼干蘸到咖啡里，一次一块。将浸泡过的饼干铺在黑巧克力层上，交叉摆放，稍微往下压。上面撒上白巧克力混合物;光滑的表面。重复饼干层，然后是马斯卡泊尼咖啡。把剩下的饼干吃完。淋上少许剩余的咖啡利口酒混合物。扔掉剩余的咖啡混合物。

把烤纸叠在饼干上。用保鲜膜包裹。冷藏6小时或隔夜，直至凝固。

将提拉米苏倒过来放在盛餐盘上。撒上可可粉。如果需要的话，可以用白巧克力卷和覆盆子装饰。