提拉米苏芝士蛋糕广场
2011年3月31日下午1点- 12分钟烹饪
- 让15项
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成分
提拉米苏芝士蛋糕广场
- 2个鸡蛋
- 1/3杯(75克)细砂糖
- 1/2杯(75克)普通面粉，三筛
- 2茶匙速溶咖啡颗粒
- 1汤匙开水
- 2汤匙马沙拉白葡萄酒
- 2茶匙可可粉
奶油芝士馅
- 2茶匙明胶
- 1汤匙开水
- 125克奶油干酪，软化
- 1/4杯(40克)糖粉
- 1杯(250毫升)增稠奶油
- 2汤匙马沙拉白葡萄酒
- 250克马斯卡彭干酪
方法
提拉米苏芝士蛋糕广场
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1预热烤箱至200°C。涂油20cm x 30cm(8英寸x 12英寸)矩形平底锅;在底部和长边铺上烤纸，把纸往边上延伸5厘米(2英寸)。
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2制作海绵蛋糕时，将鸡蛋和砂糖放入小碗中，用电动搅拌器打至粘稠并溶解。加入三筛面粉。将混合物倒入锅中。烤12分钟左右。酷盘。
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3.将咖啡、水和马沙拉放入小碗中混合。把咖啡混合物刷在海绵上。
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4要做奶油芝士馅，把明胶撒在小耐热水壶里的水上。站在小锅里，水慢慢沸腾。搅拌至明胶溶化，冷却5分钟。将奶油芝士和过筛的糖粉放入中碗，用电动搅拌机打匀。加入奶油和马沙拉;一起搅拌均匀。加入马斯卡波尼干酪和明胶混合物搅拌。
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5将填充物倒在海绵上。冷藏3小时或过夜，直到凝固。在食用前撒上筛过的可可粉。
