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这种流行的英国香肠菜的现代版本。
- 45分钟烹饪
- 服务4
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原料
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- 115克面粉
- 285毫升牛奶
- 3个鸡蛋
- 盐少许
- 猪油，滴水或向日葵或米麸油
- 8个很好的香肠
洋葱肉汁
- 2个大型洋葱，剥皮和切成薄片
- 2个大蒜，去皮并切成薄片
- 1汤匙香脂釉或2汤匙香醋
- 25克黄油
方法
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1将面粉慢慢搅拌到牛奶中，然后一一将鸡蛋搅拌至鸡蛋中，直到有一个可爱的黄色面糊。加入少许盐，并将其放在一侧至少一个小时。
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2将足够的脂肪或油放入深盘的底部（随着面糊的升高，必须具有高侧），以便距底部约1厘米。这是没有时间去脂肪或油。
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3将盘子放入加热至240°C的烤箱中。将香肠放入烤箱中，直到它们变成浅金色（但未完全煮熟），约10分钟。
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4在此阶段，小心地从烤箱中取出盘子，确保您不会在自己身上倒入热脂肪或油。将面糊倒在香肠上。
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5返回热烤箱，煮约20分钟，或直到面糊升起，并且是非常清脆的金黄色。
洋葱肉汁
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6将洋葱和大蒜炒到黄油中，直到它们变软，但不要褐色。这应该花费大约五分钟。
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7倒入1汤匙香醋釉中 - 或者，如果没有的话，请使用2汤匙香醋，然后用低火煮直到浓密而笨拙。在洞中的蟾蜍上食用。
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