豆腐和蔬菜咖喱
在农民市场购买新鲜的当地产品。不仅是水果和蔬菜的变质，他们将持续更长时间。市场也可以比超市更便宜。
- 烹饪50分钟
- 服务4.
打印
原料
豆腐和蔬菜咖喱
- 300克公司丝绸豆腐
- 6丁香大蒜，四分之一
- 3个新鲜的小红色泰式辣椒，切碎粗糙
- 10厘米棍子新鲜的柠檬草，切碎粗糙
- 4厘米的新鲜姜，切碎粗糙
- 1.5厘米的鲜姜黄，切碎粗糙
- 1棕色洋葱，切碎
- 1汤匙植物油
- 400毫升可以椰奶
- 1杯（250ml）蔬菜股票
- 2个新鲜的Kaffir Lime Leave
- 4西葫芦，切碎粗糙
- 1花椰菜，切成小花
- 1汤匙酱油
- 1汤匙石灰果汁
- 1/3杯牢牢包装新鲜的香菜，切碎粗糙
- 1/4杯松散包装的新鲜泰国罗勒叶
方法
豆腐和蔬菜咖喱
-
1在两个砧板之间按豆腐，重量在顶部，抬起一端;待10分钟。将豆腐切成2厘米;PAT干燥在吸收纸层之间。
-
2混合或加工大蒜，辣椒，柠檬草，姜，姜黄，洋葱和油直到混合物形成糊状物。
-
3.煮熟的大蒜酱，在大平底锅，搅拌，5分钟。添加椰奶，股票和石灰叶;煨，露出，偶尔搅拌，10分钟。
-
4.加入夏南瓜和花椰菜;煨，露出，大约5分钟或直到蔬菜嫩。
-
5.丢弃石灰叶;搅拌豆腐，酱汁，果汁和香菜。在服务前撒上罗勒。
