什锦豆腐
黄金豆腐和什锦蔬菜炒饭是一顿健康美味的周中餐，甜姜酱油大蒜酱让豆腐充满了味道。
- 十分钟准备
- 10分钟烹饪
- 是4
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成分
什锦豆腐
- 300克硬豆腐
- 纯面粉
- 2汤匙煎炸油
- 1个红辣椒，去籽，切片
- 1个洋葱，切成薄片
- 1茶匙姜末
- 1瓣大蒜，压碎
- 1束花椰菜，修剪好
- 一串小白菜，分成四等份
- 100克糖豌豆，修剪好
- 1/4杯蔬菜高汤或水
- 2汤匙低盐酱油
- 1汤匙甜辣椒酱
- 1茶匙芝麻油
- 蒸米饭，上菜
方法
什锦豆腐
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1豆腐沥乾后切片。上一层面粉，抖掉多余的面粉。在平底锅或大煎锅中加热油。豆腐炒2-3分钟，至酥脆金黄。用纸巾擦干。
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2大火加热锅。放入辣椒、洋葱、姜、蒜炒1分钟。加入花椰菜、白菜和脆豌豆炒2分钟。
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3.加入蔬菜高汤或水、酱油、甜辣椒酱和麻油再炒1分钟。
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4将豆腐放回锅中，搅拌至热透。搭配米饭食用。
笔记
用一个塑料袋将面粉和豆腐一起摇匀，使其包裹在一起。
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