番茄小牛肉parmigiana
2013年2月27日下午1:00- 10分钟准备
- 20分钟的烹饪
- 服务4.
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成分
番茄小牛肉parmigiana
- 1/4杯普通面粉
- 2个鸡蛋，轻微搅打
- 1杯包装干面包渣
- 4 100克薄牛排
- 1/4杯蔬菜或橄榄油
- 250克樱桃西红柿，减半
- 1丁香大蒜，粉碎
- 2汤匙罗勒佩斯托
- 2/3杯磨碎的减脂乳酪奶酪
- 混合沙拉，服务
方法
番茄小牛肉parmigiana
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1将面粉，鸡蛋和面包屑放在单独的浅碗中。将小牛肉浸入面粉上轻轻涂层;摆脱过量。浸入鸡蛋，然后面包屑，外套。放在烘焙托盘上衬有烘焙纸。冷却10分钟。
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2同时，在煎锅中加热1汤匙油，在中度高热。加入番茄和大蒜。烹饪，搅拌，4分钟，或直到番茄软化。将番茄转移到耐热碗中。
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3.将烤箱烤架预热至中度高。热剩余的油在相同的锅中的中度高热。煮小牛肉，分批，每侧3分钟，或直到金色和煮熟。转移到带有箔的烘烤托盘。
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4.顶层碎屑，番茄混合物和奶酪。烤架2分钟，或直到奶酪是金色和融化的。配沙拉。
注意事项
你可以使用鸡肉，牛肉或猪肉而不是小牛肉。
