传统牛肉砂锅
享受这种丰富的葡萄酒牛肉砂锅食谱，用土豆泥和洒新鲜的欧芹
- 2小时20分钟烹饪
- 服务4.
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原料
传统牛肉砂锅
- 2个湾离开
- 3小树枝新鲜百里香
- 3茎新鲜的扁叶欧芹
- 1千克夹头牛排，多余的脂肪修剪，切成3厘米立方体
- 2汤匙普通面粉
- 2汤匙橄榄油
- 1个中（150g）棕色洋葱，切碎
- 2个中（240g）胡萝卜，减半，切成厚
- 2（300克）芹菜秸秆，修剪，厚厚的切片
- 2丁香大蒜，粉碎
- 1杯（250ml）干红葡萄酒
- 1杯（250ml）牛肉库存
- 400克可以切割西红柿
- 2汤匙切碎的平叶欧芹
方法
传统牛肉砂锅
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1预热烤箱至160°C（140°C扇形）。用厨房串捆绑湾叶，百里香和欧芹制作一束加尼，留在一边。扔牛肉在经验丰富的面粉，直到涂层良好，摇晃过量的面粉。
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2在大型砂锅菜中的中高热量加热2TSP油。煮一半牛肉，转动，直到各方都在褐色。从盘中取出。用另外2TSP的油和剩下的牛肉重复。
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3.将剩余的油加入同一个菜肴，并在中热，2分钟内煮洋葱，胡萝卜和芹菜，或直至褐色的轻微。加入大蒜和烹饪，搅拌，1分钟，或直到大蒜是芳香族。
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4.将葡萄酒添加到菜中，并在中高温下煮沸。煮熟，搅拌，直到葡萄酒减少约一半。
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5.用股票，西红柿和花束加入返回所有牛肉和任何果汁，搅拌结合。煮沸。盖子和放置在烤箱中2小时或直到肉类非常柔软。删除花束加尼。提供砂锅撒上欧芹，如果需要，伴随着捣碎的土豆。
