传统咖喱香肠
2012年5月30日下午2:00- 15分钟准备
- 1小时20分钟烹饪
- 服务4
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成分
传统咖喱香肠
- 4个大土豆（220克）
- 1汤匙橄榄油
- 4条牛肉香肠
- 1个洋葱，切片
- 1个胡萝卜、碎菜籽
- 1茎芹菜，切片
- 1汤匙面粉
- 2茶匙咖喱粉
- 3/4杯牛奶
- 1汤匙苹果醋
- 天然酸奶，供食用
- 芫荽叶，食用
方法
传统咖喱香肠
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1.将烤箱预热至中等温度，180°C。用刷子刷洗土豆。用纸巾拍干。
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2.用叉子在大约六个地方刺穿土豆。直接放在烤箱中心的烤箱架上；烘烤50-60分钟，或直到肉串插入中心时变软。
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3.同时，将大煎锅中的油加热至中等温度；将香肠翻炒4-5分钟，直到变成棕色。
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4.把香肠从锅里取出；片将洋葱、胡萝卜和芹菜加入锅中。炒3-4分钟，直到变软。加入面粉和咖喱粉；烹饪，搅拌，1分钟。
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5.从火中取出。倒入牛奶，搅拌至光滑。回归热；烹饪，搅拌，直到酱汁沸腾变稠。把香肠放回锅里。降低热量；炖3-5分钟。搅拌苹果醋；调味。
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6.在每个土豆的中间剪一个十字架；用勺子舀土豆和土豆的混合物。与一块酸奶和撒上芫荽叶一起食用。
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