三巧克力芝士蛋糕
2013年8月27日下午2:00- 20分钟的准备
- 50分钟烹饪
- 服务12
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原料
三巧克力芝士蛋糕
- 250克小包普通巧克力饼干，大致破碎
- 70克无盐黄油，融化
- 750克奶油奶酪，在室温下
- 3个鸡蛋
- 3/4杯（165克）施法者糖
- 1茶匙香草提取物
- 100克黑巧克力，融化
- 100克白巧克力，融化
- 2汤匙覆盆子利口酒
巧克力馅料
- 100克黑巧克力，切碎
- 20克无盐黄油
- 1汤匙植物油
方法
三巧克力芝士蛋糕
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1预热烤箱至热，210°C（190°C粉丝）。
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2处理饼干，直到精细粉碎。加黄油；处理直到合并。均匀地按23厘米的弹簧盘的底部；冷却15分钟。
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3使用电动搅拌机，打奶酪，鸡蛋，糖和香草，直到光滑。将混合物分为一半。将黑巧克力打成一部分；将白巧克力和利口酒打成其他部分。
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4将黑巧克力混合物倒入饼干底座上。将白巧克力混合物倒入白巧克力混合物上，并用金属刮刀轻轻光滑。
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5烘烤10分钟。将烤箱温度降低至慢速140°C（120°C扇形）；再煮40-50分钟，直到坚固。在锅中冷却。
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6为了制作巧克力浇头，将巧克力，黄油和油在一个耐热碗中融化，放在一个轻轻煮水的锅上，直至光滑。散布在芝士蛋糕上；辣椒1小时，直到设定为止。服务。
