三层巧克力芝士蛋糕
2009年11月30日下午一时- 35分钟烹饪
- 使得24项
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成分
三层巧克力芝士蛋糕
- 24(310克)巧克力碎饼干
- 1/2杯(125毫升)浓奶油
- 250克白巧克力，切碎
- 500克软奶油干酪
- 3/4杯(165克)细砂糖
- 2个鸡蛋
巧克力酱
- 200克黑巧克力，切碎
- 1/3杯(80毫升)奶油
方法
三层巧克力芝士蛋糕
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1预热烤箱至150ºC(130ºC风机强制)。油脂19cm x 30cm拉明顿平底锅;在长边上铺上烤纸，将纸拉长5厘米。
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2将饼干一层一层地放在平底锅上;如果有必要，调整到合适的尺寸。
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3.在一个小平底锅里，用小火搅拌奶油和巧克力直到光滑。酷。
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4在一个中等大小的碗里，用电动搅拌器将奶油芝士和糖打至光滑。打鸡蛋，一次一个;加入巧克力混合物。将混合物倒入锅中。
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5将切片烤35分钟或直至凝固。在烤箱中冷却，门半开。冷藏3小时或隔夜。
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6制作巧克力甘纳许时，在一个小平底锅里用小火搅拌原料直到光滑。冷却15分钟。冷却后，涂在芝士蛋糕上。冷藏至凝固。
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7从平底锅中取出芝士蛋糕;切片前先将纸从底座上取下。
