土耳其delight roulade with pomegranate syrup and jelly
这家美食甜点将石榴糖浆的甜味结合在一起美丽的玫瑰泥液滴，以创造这种土耳其乐趣。这非常适合高兴的亲人。
- 35分钟准备
- 40分钟的烹饪
- 服务8.
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原料
石榴果冻和糖浆
- 2pomegranates (640g)
- 3钛 - 强度明胶叶（15G）
- 1杯（250ml）玫瑰葡萄酒
- 1杯（220g）施法者（超细）糖
- 2茶匙玫瑰花
土耳其delight roulade with pomegranate syrup and jelly
- 4个鸡蛋，分开
- 1/2杯（110g）施法者（超细）糖
- 40克黄油，融化
- 2tablespoon hot water
- 1茶匙香草提取物
- 1/2 cup (75g) self-raising flour
- 2汤匙施法者（超细）糖，额外
- 15克玫瑰波斯仙女绣花（可选）
- 25.0 gram mascarpone
- 1/3杯（80ml）加厚（重）奶油
方法
石榴果冻和糖浆
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1从石榴中取出种子;储备1/3杯种子。处理剩余的种子到粗糙的泥;拉紧。你需要1/2杯（125ml）果汁。
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2在一大碗冷水中浸泡明胶4分钟或直至软化。在中等加热中搅拌葡萄酒和糖，直至糖溶解。煮沸;煨1分钟。加入石榴果汁和玫瑰花水;几乎煮沸。将1杯（250ml）混合物转移到一个小碗中。
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3.从明胶中挤出多余的水，加入碗;搅拌直至明胶溶解。倒入一个小容器中，所以果冻是2cm深。冷藏3小时或直到设置。突然果冻;切成2厘米立方体。同时，煮5分钟或直到略微加厚的搅拌机剩余糖浆。冷藏直到需要。
土耳其delight roulade with pomegranate syrup and jelly
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4.预热烤箱180°C。润滑脂26cm x 32cm瑞士卷盘;线底和长边与烘焙纸延伸纸2厘米面。
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5.Beat egg yolks and sugar in a small bowl with an electric mixer for 5 minutes or until thick and pale. Add combined butter, water and extract; fold in sifted flour. Beat egg whites in a large bowl with an electric mixer until soft peaks form; fold into flour mixture, in two batches. Pour mixture into pan; smooth surface.
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6.烘烤12分钟或直到坚定到触摸。将蛋糕转到一块大块烘焙纸上，撒上额外的糖;稍微修剪蛋糕边缘。用纸作为指导，从长边卷起热蛋糕;支架2分钟。展开;凉爽的。
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7.为了使填充，击败睫毛膏和奶油，用2汤匙冷却的糖浆在碗中，电动混合器直至软峰形。冷藏直到蛋糕完全冷却。
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8.将蛋糕与灌装撒，留下1厘米的边界。将一半的果冻立方体放在粉碎的一行中。用纸作为指导，卷起蛋糕。在托盘上放置roulade;冷藏3小时或直到坚定。
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9.就在服务前，用冷藏糖浆淋来的淋雨;顶部有保留的石榴种子，剩下的果冻和童黄牙线。
笔记
Persian童话牙线，也被称为Pashmak，可从熟食店和美食店获得各种口味。我们使用了一个3杯塑料外带容器来塑造果冻。您可以将2茶匙粉末玻璃晶醇替代到果冻中的明胶。将1/4杯（60ml）果冻混合物放入小型耐热杯中，撒上粉末凝胶。将杯子放在一个装满浅量的煨水的平底锅;搅拌直至明胶溶解。将明胶混合物与剩余的果冻混合物结合并按照指示设定。果冻可以在未来一天。蛋糕是最好的，并在服务的日期组装
