酸奶黄瓜
这种经典的mezze有很多变体;黄瓜可以切成小块而不是磨碎，你可以用莳萝和欧芹代替薄荷。
- 10分钟烹饪
- 使1项
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成分
酸奶黄瓜
- 500克希腊酸奶
- 1根黎巴嫩黄瓜，去皮，粗磨
- 1/2茶匙盐
- 一瓣蒜，压碎
- 一汤匙柠檬汁
- 2汤匙切碎的新鲜薄荷
- 2汤匙橄榄油
方法
酸奶黄瓜
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1将酸奶放在一大块双层薄纱上。把平纹细布的两端扎在一起;挂在一个大碗上或放在一个筛子里沥干水分。放入冰箱2小时或直到酸奶变稠;将液体倒入碗中。
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2同时，把黄瓜和盐放在一个中等大小的碗里;站20分钟。挤出多余的液体。
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3.将酸奶与黄瓜、大蒜、果汁和薄荷混合搅拌;季节的味道。涂油。
笔记
薄纱，一种棉布，可以在工艺品和炊具商店买到。
