范德鲁本三明治
酸菜和银汁中浓烈的酸味给日常三明治增添了真正的活力!
- 5分钟准备
- 1小时30分钟的烹饪
- 使6项
打印
.jpg?width=690&height=574&mode=crop&quality=75)
成分
范德鲁本三明治
- 400克牛臀肉
- 2月桂叶
- 一汤匙黑胡椒粒
- 半杯第戎芥末
- 12片黑麦酸面包
- 6大葫芦科植物
- 250克瑞士奶酪，切片
泡菜
- 1汤匙葡萄籽油
- 1/2个洋葱，切成薄片
- 一汤匙蒜泥
- 1/2皱叶甘蓝
- 1/2茶匙海盐
- 半杯苹果醋
- 1/4杯苹果酒
- 1/4杯的水
方法
范德鲁本三明治
-
1从包装上取下银边，用流动的水冲洗。将香叶和花椒放入盛有水的大锅中浸泡。
-
2盖上锅盖炖1小时。在你做泡菜的时候，把水沥干，让肉晾凉(下图)。
-
3.在面包上撒上大量的第戎芥末。把2汤匙的德国泡菜放在6片切片上。片牛臀肉。将肉、小黄瓜和奶酪堆放在德国泡菜上，然后在上面放上剩余的黑麦面包。
德国泡菜(做6杯)
-
4在煎锅里加热油。加入洋葱和大蒜，然后用小火煮至半透明。加入卷心菜、盐、醋、苹果酒和水。
-
5炖30分钟直到液体被吸收。待其冷却后食用。
笔记
传统的酸菜需要几天的发酵时间，但这是我的秘密配方，可以快速简便地制作出味道一样好的酸菜。在购买银边肉的时候，选择信誉好的肉贩，不仅肉的质量更好，而且肉贩很可能使用了复杂的腌制配方，这将使肉的味道更浓郁。要想在鲁本·范·德·埃尔岑冰淇淋上加入你自己的想法，你可以做一个开放式三明治，在上面融化奶酪。你也可以把整个三明治放进烤面包机里烤出美味的吐司。Yum !-迈克·范·德·埃尔岑
《美食与爱情》最新报道
阅读更多的