香草豆冰淇淋
最豪华、最令人满意的香草冰淇淋。无论是单独食用还是搭配任何甜点都是完美的，这款浓郁奶油味的香草豆冰淇淋是非常特别和放纵的。
- 20分钟烹饪
- 让3杯
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成分
香草豆冰淇淋
- 3杯牛奶
- 1/3杯细砂糖
- 1个香草豆，纵向切开
- 8卵黄系
方法
香草豆冰淇淋
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1在一个中等大小的炖锅中，混合牛奶，1汤匙糖和香草豆。用中火搅拌，直到达到沸点(不要沸腾)。取一个中等耐热的碗，打匀蛋黄和剩下的糖。
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2将热牛奶以稀的、稳定的水流倒入蛋液中，不断搅拌。将碗放在盛有沸水的炖锅上。烹饪，不断搅拌，15-20分钟，直到混合物变稠并覆盖在木勺背面。用保鲜膜覆盖表面并冷却。
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3.将蛋奶沙司倒入冰淇淋机。根据制造商的说明搅拌。倒入面包盘。盖上箔纸，冷冻。独家新闻。
笔记
要想口味更丰富，奶油味更浓，就用奶油代替一半的牛奶。如果你没有冰淇淋机，把冷冻的奶油冻倒进面包锅里。盖上锡箔纸，直到两厘米的边缘结冰。转移到一个冷却的碗，用电动搅拌器搅碎冰颗粒。把蛋奶沙司放回平底锅，冷冻至凝固。
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