香草奶油蛋糕
我非常喜欢这个基本的香草蛋糕食谱。如果是用方罐做的，就可以切成四分之一，随意装扮。摄影:Todd Eyre
- 40分钟烹饪
- 是10
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成分
香草奶油蛋糕
- 200克黄油，软化
- 一杯细砂糖
- 2茶匙香草精
- 3个鸡蛋
- 1又3/4杯普通面粉
- 2茶匙泡打粉
- 3/4杯牛奶
方法
香草奶油蛋糕
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1预热烤箱至180°C。在一个25厘米见方的罐头上涂上油脂并铺上一层。记住，方形的罐头比圆形的更能装得下，所以如果你只有一个圆形的平底锅，那就把锅的尺寸增加3厘米，也就是28厘米。
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2将黄油、糖和香草精在一个大碗中搅打至松软。
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3.加入鸡蛋，一次一个，加入1汤匙面粉以减少凝结因子，每次加入后充分打匀。
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4将剩下的面粉和泡打粉过筛，然后拌入蛋糕糊中，直到完全混合。
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5加入足够的牛奶，这样你的面糊从勺子上掉下来时才会有一点勉强。
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6将面糊刮入准备好的锡中，均匀地抹平。
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7烤35-40分钟，或者直到插入的烤肉串拿出来时是干净的。
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8这个蛋糕可以在罐头中冷却和运输，当你准备好的时候再盖上。
服务的建议
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9酸奶、石榴籽和碎开心果。
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10鲜奶油，覆盆子和椰子片。
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11巧克力甘纳许和杏仁片。
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12温热的橘子酱和新鲜柠檬或酸橙皮。
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