香草有片
这片就像扭了一下的方形奶油冻……一层百香果糖霜增添了一股令人愉悦的香味!一片这种美味的混合物是一个完美的下午提神剂。
- 15分钟烹饪
- 使8项
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成分
香草有片
- 1片酥皮
- 1/4杯(55克)细砂糖
- 1/4杯(35克)玉米粉
- 1又1/2汤匙奶油冻粉
- 1 1/4杯(310毫升)牛奶
- 30克黄油
- 1蛋黄
- 半茶匙香草精
有糖衣
- 3/4杯(120g)糖粉
- 一汤匙西番莲果肉
- 1茶匙水
方法
香草有片
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1预热烤箱至240°C。在8厘米× 26厘米(3¼-inch × 10½-inch)的蛋糕棒平底锅上涂上油脂，在平底锅的长边上铺上烤纸条。
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2将酥皮片放在烤箱托盘上。烘烤约15分钟或直至膨胀，然后让其冷却。将酥皮水平分成两半;将任何未煮熟的糕点从中心取出。用手轻轻压平面团;修剪两者，以适应杆盘。将面团的上半部分放在平底锅里，面朝下。
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3.同时，在一个中等大小的平底锅中加入糖，玉米粉和蛋奶沙司粉。慢慢加入牛奶。用大火搅拌，直到混合物沸腾变稠。减少热量。慢炖，搅拌大约3分钟，直到蛋奶沙司变得又厚又滑。把锅从火上拿开。加入黄油、蛋黄和精。
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4将热奶油蛋羹涂在油酥面皮上。在上面放上剩下的面皮，下端朝上。轻轻按下。冷却至室温。
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5与此同时，要制作西番莲糖霜，将糖粉筛入一个小的隔热碗中，加入西番莲和足够的水搅拌，制成粘稠的糊状。在一个小平底锅中加入煮沸的水，搅拌，直到糖霜扩散。
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6在酥皮上撒糖霜;置于室温。冷冻3小时后再切。
