小牛肉，马沙拉和蘑菇
2012年4月22日下午2点- 30分钟烹饪
- 是4
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成分
小牛肉，马沙拉和蘑菇
- 2汤匙普通面粉
- 1公斤小牛肉丁
- 1汤匙橄榄油
- 20克黄油
- 1只(150克)棕色洋葱，切碎
- 2瓣大蒜，压碎
- 1/3杯(80毫升)马沙拉
- 1/2杯(125毫升)牛肉高汤
- 375克混合蘑菇，切成薄片
- 1/2杯(125毫升)奶油
- 2茶匙切碎的柠檬百里香
方法
小牛肉，马沙拉和蘑菇
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1在一个大碗里给面粉调味;加入小牛肉，拌入面粉。摆脱多余的。在6升(24杯)压力锅中加热一半油和一半黄油。将小牛肉分批煮至褐色。删除从炊具。
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2在锅中加热剩余的油和黄油。煮洋葱和大蒜，搅拌，直到洋葱变软。加入马沙拉，不加盖，直到液体减少一半。将小牛肉与高汤一起放回锅中;安全的盖子。把炊具调到高压。关火稳压，煮10分钟。
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3.释放压力采用快速释放法;移除盖子。添加蘑菇;安全的盖子。把炊具调到高压。降低热量，稳定压力;煮3分钟。
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4释放压力采用快速释放法;移除盖子。加入奶油,不盖盖子慢炖，直到酱汁稍微变稠。季节的味道。用柠檬百里香点缀小牛肉。
