上面有奶酪小麦粉的小牛肉馅饼
用这个丰盛的冬季烤饼来满足那些美味的渴望吧。鲜嫩的小牛肉、胡萝卜和芹菜完美地放在一层奶酪小麦粉下面，让你的肚子和味蕾完全满足。
- 25分钟的准备
- 2小时25分钟烹饪
- 是6
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成分
牛肉馅饼
- 1公斤小牛肉丁
- 1/3杯(50克)普通面粉
- 1/4杯(60毫升)橄榄油
- 2瓣大蒜，压碎
- 2只小洋葱(160克)，切碎
- 2个中等大小(240克)胡萝卜，切碎
- 2根芹菜切好(200克)，粗切
- 1/2杯(125毫升)白葡萄酒
- 400克装西红柿丁，不排水
- 2杯(500毫升)鸡汤
- 20克黄油，融化了
调味料
- 一瓣蒜，剁碎
- 2汤匙切碎的新鲜平叶欧芹
- 一汤匙磨碎的柠檬皮
潇洒的粗粒小麦粉
- 3杯(750毫升)牛奶
- 1茶匙盐
- 地面肉豆蔻
- 2/3杯(110克)小麦粉
- 1又1/4杯(100克)磨碎
- 帕玛森芝士
- 1个鸡蛋，轻轻打匀
方法
上面有奶酪小麦粉的小牛肉馅饼
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1将小牛肉拌入面粉;摆脱过度。在防火大的砂锅中加热2汤匙油;将小牛肉分批煮至褐色。
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2将盘中剩余的油加热;煮大蒜，洋葱，胡萝卜和芹菜，搅拌，直到软，加入酒，煮至几乎蒸发。将小牛肉与番茄和高汤一起放回平底锅;煮沸。用文火煮45分钟，盖上盖子，然后不盖盖子，再煮一个小时直到变软。
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3.做冰淇淋时，把所有的原料都放在一个小碗里。
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4做干酪小麦粉，把牛奶、盐和肉豆蔻放在一个中等大小的平底锅里;煮沸。关火，慢慢加入小麦粉。用小火搅拌5分钟，直到变稠。关火，加入一杯(80克)的奶酪和鸡蛋。立即使用。
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5预热烤箱至中等温度，200°C(风机强制180°C)。将小牛肉混合物放入2.5升(10杯)的耐热盘子中。撒上一半的香料，盖上干酪小麦粉。刷上黄油，撒上剩余的奶酪。烘烤25分钟，直到顶部微微变黄。与剩下的调味料一起上桌。
