小牛肉，柑橘和焦糖洋葱标记
Quince为这种辛辣的小牛肉和焦糖的洋葱标记增加了一种新的味道。使用小牛肉指数在烹饪过程中融化时，将丰富的成品增添了丰富的。
- 10分钟准备
- 3小时烹饪
- 服务6.
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成分
小牛肉，柑橘和焦糖洋葱标记
- 6个婴儿棕色洋葱（150g）
- 6厚块小牛排指数（1.6kg）
- 2茶匙每个地面姜和肉桂
- 1/2茶匙辣椒粉
- 1汤匙橄榄油
- 1汤匙蜂蜜
- 2 1/2杯（625ml）牛肉股票
- 3丁香大蒜，粉碎
- 3中等柑橘（1kg），去皮，芯切成厚楔形
- 1/3杯粗切碎的新鲜香菜
方法
小牛肉，柑橘和焦糖洋葱标记
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1预热烤箱至160°C（140°C扇形）。剥落洋葱，留下根部完好无损;一半。将小牛肉和一半的姜，肉桂和辣椒粉联合在一起。
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2在标记或防火砂锅菜中加热一半油;煮熟的小牛肉，直到褐色。从标记中取出。
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3.同一标记中的热剩余油;煮洋葱，蜂蜜和½杯的库存，偶尔搅拌，约5分钟或直到洋葱焦糖。从标记中取出。
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4.加入剩余的香料和大蒜tagine;煮熟，搅拌，约1分钟或直至芬芳。返回小牛肉与剩余的股票和呕吐;煮沸。烹饪，覆盖，烤箱约2小时15分钟或直到小牛肉是嫩。
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5.加洋葱;煨，覆盖，约5分钟或直到加热。季节味道。
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6.用香菜撒上香菜。
注意事项
让你的屠夫将小牛排切成6个厚的切片。如果你不能得到小牛肉指关节，你可以使用瓶子osso buco。
