小牛肉的斯德
2010年4月30日下午2时- 十分钟准备
- 6小时20分钟烹饪
- 是6
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成分
小牛肉的斯德
- 1.5公斤(3磅)炖小牛肉
- 1/4杯(35克)普通面粉
- 1汤匙甜辣椒粉
- 2个中等大小的棕色洋葱(300克)，粗切
- 3瓣大蒜，压碎
- 400克(12½盎司)的小蘑菇
- 1.5杯(375毫升)牛肉高汤
- 2汤匙番茄酱
- 1/2杯(120克)酸奶油
- 1/4杯切碎的新鲜平叶欧芹
方法
小牛肉的斯德
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1将小牛肉切成2.5厘米(1英寸)的小块。将小牛肉在混合面粉和辣椒粉中搅拌均匀，抖掉多余的;放入4.5升(18杯)的慢炖锅中。在小牛肉上均匀地撒上多余的面粉混合物。
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2慢炖时加入洋葱、大蒜和蘑菇;倒入混合好的高汤和浆糊。有盖，低薪，6小时。
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3.加入酸奶油搅拌;季节的味道。撒上欧芹食用。
笔记
适用于第二步结束时冻结。加热时加入酸奶油。
