蔬菜天妇罗
Tempura面糊是如此轻巧酥脆；这种日本美食非常适合使您的蔬菜脆弱。
- 40分钟烹饪
- 服务4
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原料
蔬菜天妇罗
- 250克豆腐
- 1个棕色洋葱
- 1个小件（200G）新鲜或冷冻的莲花根
- 8个新鲜的shiitake蘑菇
- 2张烤海藻（Yaki-nori）
- 20克玻璃纸面条，切入一半的植物油，用于炸淡粉面粉，用于粉尘
- 120克南瓜，切成薄片
- 50克绿豆，一半
- 1库玛拉，切成薄片
- 1个婴儿茄子，切成薄片
- 1个红色辣椒，播种，切成正方形
- 1个胡萝卜，切成薄片
- 1柠檬，切成楔子
- 1个鸡蛋，轻轻打败
- 2杯冰镇水
- 1杯纯面粉
- 1杯玉米粉
方法
蔬菜天妇罗
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1在两个切碎的板之间按豆腐，顶部举起一端；站25分钟。将豆腐切成2厘米立方体。
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2从根端切成一半。定期插入牙签以将洋葱圈固定在一起，并在两者之间切片。
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3剥离莲花根和切片；将醋涂在水中，以防止褐变。（如果使用莲花罐头，沥干和切片。）丢弃蘑菇茎；在帽子顶部切一个十字架。
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4将一张Nori切成5厘米的正方形；将其他纸切成两半，切成2厘米的宽条。用水刷北带条，紧紧缠绕在10条面上的中间；保留面条束。
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5做面糊；将鸡蛋和苏打水混合在碗中。一次加入筛面粉；轻轻混合直至合并。不要过度混合；混合物应该是块状的。
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6在大锅中加热油。除了诺里方块以外，灰尘成分在面粉中轻轻插入面粉；摆脱多余的。浸入面糊中的北方正方形和其他成分，排出多余的；深油，小批量，直到黄金。流走。仅在小批处理中油炸，并在加入下一批之前确保油重新纠正温度。深油面条捆。
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7如果您愿意，请立即将天妇罗和面条与柠檬楔子一起食用，然后用磨碎的daikon浸入tempura蘸酱。
