鹿肉stroganoff与藏红花帽蘑菇和烤箱烤的薯条
来自Sophie Hansen的食谱'当地的丰盛的菜是可爱的，当您想要留下深刻的印象时，食谱是伟大的食谱。奶油，嫩肉配对与脆自制薯片和香菇 - 美味！
- 20分钟的准备
- 40分钟的烹饪
- 服务2.
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成分
鹿肉stroganoff与藏红花帽蘑菇和烤箱烤的薯条
- 400克王德沃德土豆
- 400克静脉脊肉
- 50克黄油
- 1洋葱，切成细
- 200克藏红花牛奶帽蘑菇（或按钮蘑菇）
- 2汤匙橄榄油
- 200毫升酸奶油
- 2茶匙柠檬汁
- 1汤匙欧芹
方法
鹿肉stroganoff与藏红花帽蘑菇和烤箱烤的薯条
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1将烤箱预热至200°C并用烘焙纸线托盘。
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2制作芯片：剥皮土豆切成厚薯条。放在托盘上的一层，用橄榄油淋上淋上25-30分钟或直到脆脆和金色的棕色。
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3.同时，制造科罗拉诺夫：将静脉内圆角切成约1cm厚的切片，然后将每个切片切入谷物中的条带1cm宽。
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4.在沉重的平底锅中融化黄油，加入辣椒粉和洋葱，轻轻煮5分钟，直到洋葱柔软但不是棕色。加入蘑菇并再次煮几分钟，搅拌良好。将该混合物转移到板上并保持温暖。
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5.用批次添加一点橄榄油和鹿肉1-2分钟。取出肉并保持温暖。
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6.将蘑菇混合物放回温暖的平底锅中，搅拌酸奶霜，然后加入肉并再煮一分钟。
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7.立即用薯片。
注意事项
任何蘑菇都会在这里工作，但是尽可能，索菲使用粉红色的藏红花帽，每个秋天的粉红色针刺下方弹出松针。使用英国国王爱德华马铃薯保证美味的芯片，但如果你不能源这个品种的任何普通品种都可以使用。
