维多利亚三明治
2013年7月27日下午2点- 25分钟的准备
- 25分钟烹饪
- 是8
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成分
维多利亚三明治
- 喷油
- 6个鸡蛋
- 3/4杯糖粉，过筛
- 2茶匙香草精
- 50克黄油，融化了但不是热的
- 1杯普通面粉
- 1 1/4茶匙泡打粉
- 撮盐
填充
- 一杯增稠奶油
- 1/2茶匙香草精
- 1/2杯(或更多)优质草莓酱
- 1汤匙糖粉，搅拌均匀
方法
维多利亚三明治
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1预热烤箱至180°C(160°C风机强制)。在蛋糕罐上喷些油，在底部铺上烤纸。使面糊。将鸡蛋、糖粉和香草精放入电动搅拌机中搅拌，体积增加两倍。
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2与此同时，将面粉、泡打粉和盐筛在一起。鸡蛋做好后，将面粉筛在上面，并在碗的下端淋上黄油。用大勺子轻轻折进去。用勺子均匀地将混合物倒入内衬的蛋糕罐中，轻轻地将罐中的混合物从一边到另一边搅拌使其沉淀。
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3.烘烤22到25分钟，直到海绵蛋糕变成金黄色，摸起来有弹性。从烤箱中取出，放入烤盘稍凉，然后放到烤架上完全冷却。
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4准备填补。将奶油、香草精和糖粉搅打至最紧实。取下碗，盖上盖子，冷藏至需要时。
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5在一个海绵蛋糕的底部涂上果酱，然后轻轻地在上面涂上奶油，几乎摊开到边缘。用剩下的海绵做三明治。
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6用筛过的糖粉做成的蛋糕，在下午茶的时候享用一片——就像维多利亚女王一样!
