越南烤牛肉配黄瓜沙拉
2010年8月31日下午2点- 十分钟准备
- 1小时15分钟烹饪
- 3小时腌制
- 是6
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成分
越南烤牛肉配黄瓜沙拉
- 1.2公斤烤牛肉片
- 4厘米的鲜姜，磨碎
- 2瓣大蒜，压碎
- 10厘米的新鲜柠檬草，切碎
- 1/4杯(20克)的椰子干
- 1个新鲜的小红泰式辣椒，切碎
- 两汤匙花生油
- 2茶匙鱼露
- 1/4杯(60毫升)酸橙汁
- 2茶匙米酒醋
黄瓜沙拉
- 两汤匙鱼露
- 1/4茶匙干辣椒片
- 2汤匙酸橙汁
- 2茶匙细砂糖
- 250克圣女果，对半切
- 2个黎巴嫩黄瓜，纵切一半，粗切
- 1/4杯包装松散的新鲜香菜叶
方法
越南烤牛肉配黄瓜沙拉
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1在一个大碗里，放入牛肉和混合的其他配料;把牛肉翻过来涂上腌料。封面;冷藏3小时或过夜。
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2预热烤箱至200°C。
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3.将牛肉放在一个大烤盘的铁丝架上;烘烤，不盖盖子，1 / 4小时或直至烹饪。封面牛肉;休息10分钟。
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4同时，做黄瓜沙拉。
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5牛肉切片，搭配沙拉食用。
黄瓜沙拉
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6在一个中等大小的碗里，搅拌酱汁、辣椒、果汁和糖，直到糖溶化。加入番茄、黄瓜和香菜;轻轻搅拌混合。季节的味道。
