越南鸡肉和卷心菜沙拉
2013年6月27日下午2点- 15分钟准备
- 是4
打印
成分
- 1/2烤鸡
- 1/4大白菜，切碎
- 1/4个红甘蓝，切碎
- 2个中等大小的胡萝卜，粗磨碎
- 4个葱，切成薄片
- 1/2杯切碎的香菜
- 1/2杯切碎的薄荷
- 1/4杯烤花生，粗切
- 2汤匙蛋黄酱
- 1/4杯柠檬或酸橙汁
- 两汤匙鱼露
- 一汤匙红糖
方法
-
1去皮去骨。将鸡肉切丝放入大碗中。加入卷心菜、胡萝卜、一半的洋葱、香菜、薄荷和一半的花生。搅拌混合。
-
2把蛋黄酱，果汁，鱼露和糖放入有盖的罐子里。充分摇匀混合。
-
3.将酱汁倒在沙拉上搅拌。沙拉上撒上剩余的洋葱和花生。
笔记
为了更正宗的口味，加入切碎的新鲜辣椒。用切成薄片的烤牛肉或羊肉代替鸡肉。
