越南椰子姜黄煎饼
充满了正宗的越南食材，这些新鲜美味的煎饼是令人满意的素食餐。
- 十分钟准备
- 15分钟烹饪
- 是4
打印
成分
越南椰子姜黄煎饼
- 2/3杯(160ml)椰奶
- 2/3杯(160ml)水
- 2/3杯(90克)米粉
- 1茶匙姜黄粉
- 1/4杯(60毫升)植物油
- 300克豆豉，切成8片
- 2汤匙海鲜酱
- 黄油(波士顿)生菜叶
- 2根黎巴嫩黄瓜(260克)，切成火柴条
- 一杯新鲜越南薄荷叶
- 一杯新鲜的香菜叶
- 一杯新鲜的泰国罗勒叶
- 一杯(80克)豆芽
腌萝卜
- 1/3杯(80毫升)米酒醋
- 2茶匙细砂糖
- 2根中等大小的胡萝卜(240克)，切成火柴棍状
- 1个新鲜的长红辣椒，切薄片
柠檬蒜酱
- 1/4杯(60毫升)柠檬汁
- 2茶匙细砂糖
- 2茶匙酱油
- 一瓣蒜，剁碎
方法
越南椰子姜黄煎饼
-
1将椰奶，水，面粉和姜黄放入一个中等大小的碗中搅拌均匀。站立1小时。
-
2与此同时，制作腌胡萝卜:在一个大碗里搅拌醋和糖;加入胡萝卜和辣椒，搅拌均匀。静置15分钟，偶尔搅拌一下。
-
3.制作柠檬大蒜蘸酱:在一个小碗中搅拌原料;季节的味道。
-
4在一个大的不粘锅里用中火加热1汤匙油;煮1分钟至金黄色。删除从锅里。
-
5在一个大的不粘锅里用中高火加热2茶匙油。将四分之一的面糊倒入平底锅，倾斜平底锅，使面糊覆盖底座;煮2分钟或直到煎饼刚刚凝固。小心地把煎饼滑到盘子上;盖上锡箔以保持温暖。用剩下的面糊重复做4个煎饼。
-
6将薄饼涂上海鲜酱;撒上豆豉、生菜、黄瓜、腌胡萝卜、香草和豆芽。可以蘸酱食用。
