华尔道夫酒店
华尔道夫沙拉是纽约举世闻名的华尔道夫-阿斯多里亚酒店厨房的一道招牌菜，诞生于20世纪初。
- 15分钟烹饪
- 是4
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成分
华尔道夫酒店
- 4个红苹果(600克)
- 1/4杯(60毫升)柠檬汁
- 5个切好的芹菜茎(500克)，粗切
- 1杯(110克)切碎的烤核桃
- 两个蛋黄
- 2茶匙柠檬汁
- 1茶匙第戎芥末
- 3/4杯(180ml)橄榄油
- 1汤匙温水
方法
华尔道夫酒店
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1做蛋黄酱。将蛋黄、果汁和芥末混合或加工至顺滑。随着电机运转，以稀、稳的水流逐渐加油;搅拌直到混合物变稠。加入适量的温水稀释蛋黄酱。
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2核心未剥皮的苹果;切成楔形。在大碗中加入果汁，芹菜，坚果和蛋黄酱。
