温暖的朝鲜蓟沙拉
2013年7月27日下午2:00- 25分钟准备
- 8分钟的烹饪
- 服务6.
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原料
温暖的朝鲜蓟沙拉
- 6新鲜的整个朝鲜蓟
- 2个柠檬，减半
- 盐
- 2丁香大蒜，瘀伤（用硬物击打一点）
- 1/3杯醋甘蓝醋
- 1 1/2茶匙红糖
- 2 1/2汤匙高品质的特级初榨橄榄油
- 海盐和破裂的黑胡椒
- 1 Radicchio头，修剪
- 250克婴儿罗马西红柿，如果大
- 150克所依赖西西里橄榄
方法
温暖的朝鲜蓟沙拉
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1用水填充中等碗，挤压柠檬汁。将柠檬落入水中。将盐水的中等平底锅煮沸。
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2为了制备朝鲜蓟，从朝鲜杆的底部从茎中取出叶片，直到暴露的叶片是浅黄色绿色。将朝鲜蓟浸入柠檬中防止变色。
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3.煮沸的朝鲜蓟心中用1杯水从一碗水中大约8分钟直到嫩。沥干。
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4.修剪茎长10厘米，然后使用削皮器或小锋利的刀，从茎秆和底座上修剪木质部分。浸入柠檬水中。
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5.切掉朝鲜蓟上半张半球，以暴露扼流圈（长毛部位）;用茶匙删除Choke并丢弃。在重复剩余的朝鲜蓟时，将柠檬水放入柠檬水中。
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6.将大蒜丁香，醋和糖放在小型高温下的小平底锅中。煨约6分钟，直到糖浆。从热量中取出，丢弃大蒜并加油。盐和胡椒粉调味。搅拌结合。
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7.独立的radicchio叶子，躺在盘子上，翻滚番茄，橄榄和减半的朝鲜蓟。毛毛雨，穿过沙拉和服务。
