温暖的大麦和蔬菜沙拉
将这个沙拉作为烤鱼或烤鸡的伴奏，或用粉碎的山羊奶酪作为一顿士餐。
- 烹饪50分钟
- 服务4.
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原料
温暖的大麦和蔬菜沙拉
- 600克肉叶，去皮，切成2厘米立方体
- 600克肯辛，去皮，切成2厘米立方体
- 1中（200g）红色辣椒，切碎
- 2汤匙橄榄油
- 2丁香大蒜，粉碎
- 1茶匙新鲜百里香叶
- 3/4杯（165克）珍珠大麦
- 4杯（1升）水
- 1茶匙盐
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 1汤匙柠檬汁
- 2束（350g）茶花，修剪
- 1/2杯粗切碎的新鲜平叶欧芹
方法
温暖的大麦和蔬菜沙拉
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1预热烤箱至200°C（扇形风扇强制180°C）。用烘烤纸线两条烤箱托盘。
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2将Celeriac，南瓜和辣椒和油，大蒜和百里香结合在一个碗中。海盐和新鲜地面黑胡椒季节;折腾在油混合物中涂上蔬菜。将蔬菜涂在制备的托盘上，烘烤约40分钟或直至嫩。
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3.同时，将大麦用水和盐放入中等平底锅中;煮沸。煨，露出，大约30分钟或直到大麦为嫩。流走。将大麦加入托盘;烘烤5分钟。
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4.为了制作敷料，将特级初榨橄榄油和果汁结合在一个小碗中;季节用盐和胡椒味。
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5.将西兰花菊粉加入到沸腾的盐水的大型平底锅;回到沸腾。排水玻璃窗;放在一个大的服务盘上。加入植物混合物和欧芹。淋上敷料。
