温鸭肉、橙汁和蘑菇沙拉
2011年4月30日下午2点- 20分钟准备
- 20分钟烹饪
- 是4
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成分
温鸭肉、橙汁和蘑菇沙拉
- 2汤匙蜂蜜
- 1/4杯橙汁
- 2汤匙酱油
- 1瓣大蒜，压碎
- 4块鸭胸肉(600克)
- 300克平菇
- 200克蘑菇，切成厚片
- 300克香菇，对半切
- 3个大桔子，分段
- 100克羊肉生菜叶
方法
温鸭肉、橙汁和蘑菇沙拉
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1预热烤箱至180°C。
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2在一个小碗里，混合蜂蜜，果汁，酱汁和大蒜。每只鸭子都要浅浅地打分;刷上1 / 4杯蜂蜜混合物。
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3.在一个防火的大烤盘中，将蘑菇和剩下的蜂蜜混合物混合。将鸭放在铁丝架上，盖在盘子上;不盖盖子，放入烤箱烤10分钟。
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4将鸭和铁丝架从盘子中取出;把蘑菇沥干，保留三分之一的锅底汁。把蘑菇放在大碗里。
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5在同一个盘子上更换铁丝架上的鸭子;在预热的烤架下烤成棕色，直到皮炸脆。鸭切厚。
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6向蘑菇中加入橙汁、生菜汁和备用的锅底汁;轻轻搅拌混合。把沙拉分在盘子里;上面放上鸭片。
笔记
羊肉生菜，也被称为玉米沙拉，有一种温和的、近乎坚果的味道，深绿色的叶子很嫩。它通常装在125克的篮子里出售;这道菜你需要四个篮子。
