温扁豆和香肠沙拉
2010年10月31日下午1点- 20分钟准备
- 1小时做饭
- 是4
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成分
温扁豆和香肠沙拉
- 1杯(200克)棕扁豆
- 3个(450克)西红柿，四等份
- 1汤匙橄榄油
- 1个(150克)棕色洋葱)，切碎
- 1茶匙孜然粉
- 8根(960克)厚鸡肉香肠
- 半杯新鲜的平叶欧芹，粗切
醋
- 1/3杯(80毫升)白葡萄酒醋
- 1/4杯(60毫升)橄榄油
- 1瓣大蒜，压碎
方法
温扁豆和香肠沙拉
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1制作白葡萄酒油醋油沙司:把所有的原料混合在一个有螺旋盖的罐子里;摇匀。备用。
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2预热烤箱至220°C(200°C风机强制)。
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3.在大炖锅中放入沸水，煮扁豆约25分钟，或直到刚刚变软;下水道。
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4把扁豆和一半的油醋汁放在一个大碗里;轻轻搅拌混合。
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5将番茄放在烤箱托盘上;淋上一半的油。不盖盖子，烤10分钟左右，或烤至变软。
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6同时，在一个大煎锅中加热剩余的油;用中火煮洋葱和孜然，搅拌2-3分钟，或直到洋葱变软。将洋葱和小扁豆放入碗中。
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7在同一个平底锅中，用中低火煮10-20分钟，或煮透。
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8用纸巾擦干水分，然后切成厚片。
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9将剩余的醋油沙司、香肠、番茄和欧芹与小扁豆混合物一起放入碗中;食用前轻轻搅拌。
