温暖的混合的蘑菇沙拉配火箭和马苏里拉烤的ciabatta
蘑菇和莫扎里拉是我最喜欢的组合之一，在这种情况下，与咸熏火腿和Zingy火箭配对，这是一块板上的天堂。我在这里选择了三个我最受欢迎的蘑菇品种，但如果你找不到它们或更喜欢其他种类，只需用自己的选择替换。托德艾德雷的照片。Cameron Woodcock的道具和造型。
- 25分钟的烹饪
- 服务4.
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原料
- 100克无盐黄油
- 80毫升特级初榨橄榄油，加上毛毛雨
- 1丁香大蒜，薄片
- 1茶匙磨碎的姜
- 150克牡蛎蘑菇，减半
- 150克棕色按钮蘑菇，四分之一
- 100克针蘑菇（也称为ENOKI），修剪
- 3汤匙切碎的平叶欧芹
- 80毫米石醋酸醋
- 4长片Ciabatta面包，在180°C烤箱中烤6-8分钟或直至清脆
- 200克水牛马苏里拉球，排水，切成薄片
- 8切片熏火腿
- 火箭叶，装饰
方法
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1将一个大的不粘煎锅放在高温下，加入一半的黄油和一半的油，并带来嘶嘶声。折腾大蒜和一半生姜并搅拌得好，然后加入前两种蘑菇，煮几分钟。转移到混合碗中并重复剩余的蘑菇，烹饪它们直至在欧芹中软化和搅拌。转移到混合碗中。轻轻地混合醋酸醋和少许盐和胡椒。
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2在一张服务板上放置烤制的Ciabatta，在上面安排切片的马苏里拉，并用蘑菇散落。在上面安排熏火腿和火箭，然后用特级初榨橄榄油淋上淋浴。
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