温暖的南瓜沙拉
非常适合在凉爽的夜晚享用丰盛和健康的晚餐。
- 10分钟准备
- 30分钟的烹饪
- 服务4.
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原料
温暖的南瓜沙拉
- 750克南瓜，去皮，切成2厘米
- 2汤匙橄榄油
- 盐和新鲜的黑胡椒
- 4丁香大蒜，粉碎
- 1个红洋葱，切碎
- 4拉什培根，切碎
- 2汤匙南瓜种子
- 400克Cannellini（白色）豆，排水
- 3少数婴儿菠菜叶
- 2汤匙红葡萄酒醋
- 1/4杯橄榄油
- 2汤匙切碎的新鲜欧芹
- 1茶匙芥末
方法
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1预热烤箱至180°C。将南瓜放入烤盘中，淋上1汤匙橄榄油和季节与盐和新鲜的黑胡椒。煮30分钟，直到嫩。
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2在煎锅中加热另外1汤匙油，轻轻煮大蒜，红洋葱和培根直到培根开始酥脆。
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3.加入南瓜种子并进一步煮2分钟，搅拌，直到种子开始改变颜色。
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4.将排水豆添加到平底锅并暖通。将南瓜，豆混合物和菠菜组合在服务盘中，淋上红酒醋，橄榄油，欧芹和芥末。
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