白色巧克力＆raspberry mousse
这款梦幻般的甜点非常适合特殊场合。挞覆盆子带来了富含巧克力和奶油的救济。
- 4小时准备
- 15分钟的烹饪
- 服务4.
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原料
白色巧克力＆raspberry mousse
- 180克白巧克力或白色熔体，大致切碎
- 1个鸡蛋，分开
- 1/4杯式糖糖
- 1杯奶油
- 1/2杯新鲜或冷冻覆盆子，加上装饰额外的装饰
方法
白色巧克力＆raspberry mousse
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1将巧克力或熔化在玻璃盘子中，含有¼杯奶油。在微波炉中轻轻加热或在双锅炉上，直至熔化和光滑。
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2冷却5分钟，然后加入蛋黄。鞭打奶油，直到软峰形式，然后冷却。
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3.同时，击败蛋白，直到泡沫。逐渐加入糖，不断地跳跃，直到厚厚和光泽。
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4.轻轻地折叠在奶油，覆盆子上，并将鸡蛋白色打入白色巧克力混合物，勺子浸入眼镜中。顶部有额外的覆盆子和寒意至少4个小时。
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5.用冰冷的糖冷尘冷却。
笔记
我总是喜欢用脆脆的饼干服务慕斯，如amoretti或biscotti。
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